De Chemie van Schotse Malt Whisky - Robin Brilleman

Toen ik aan de fase was aangekomen dat ik écht alles wilde weten over whisky, vroeg ik aan vriend Jurgen "The Whiskymercenary" Vromans, aka Whiskypedia welke boeken ik best mee begon. Dit boek was voor hem hét ideale startpunt.

De Chemie van Schotse Malt Whisky maakt dan ook een doorgedreven analyse van het productieproces in al zijn fases en probeert de invloed op de smaak van dat proces in kaart te brengen. Niet dat we met alles 100% eens zijn maar dit boek is inderdaad een erg handig naslagwerk om de herkomst van smaken beter te begrijpen.