Two faced jack cognac barrel aged

Oei, alweer een maand niks gepost? Tja, life happens zeker. Maar september is het moment om er weer met nieuwe moed aan te beginnen. En na zo'n luwe periode kunnen we maar beter met een klepper beginnen.

Het Bier: Two faced jack cognac barrel aged.
Gebrouwen door: Brouwerij 't Nest
Alcoholpercentage: 10 %

Geproefd door Dave en Werner

Neus:
Kers, cognac, hop, mout, ananas, groene kruiden, munt, koffie

Smaak:
Koffie, cognac, kers, mout, munt, banaan

Nadronk:
Koffie, kers, cognac, peper, munt, druif, mandarine, banaan, aardbei

Opmerkingen:
De normale two faced jack is een combinatie van twee bieren van het nest, namelijk de kleverentien (waarvan we de oude versie hier bespraken) en de schuppenboer grand cru (die we ook dringend eens moeten bespreken). We zijn fan van barrel aging voor bier, maar bij cognac hadden we toch onze reservaties.

Niet nodig, want dit was erg lekker: supercomplex maar toch toegangkelijk voor minder ervaren bierliefhebbers. Veel diepgang, en fruitig zonder af te zakken naar het kriekachtige.

Op 10% zou je vooral aan een winterbier denken, maar dit werkt in elk seizoen. De combinatie van de twee basisbieren zal hier wel niet vreemd aan zijn. Meer van dit hopen we!

 

comments powered by Disqus