Ben Vinda Oura (for Bebidas Marbella) – 38 abv

De Rum: Ben Vinda Oura (for Bebidas Marbella) – 38 abv

Afkomstig uit: Patos de Minas (Minas Gerais)

Distilled: n/i; lot 02/2002 Bottled: januari 2010 Vatrijping: Jequitiba Rose

Neus:heel fijn en subtiel met fruitage hints en suikerriet. Floraal ook: lelietje van dale. Hints van vanilla. Na een kwartiertje wordt het geheel wat pittiger: mooie tonen van piment.

Smaak: zachte zoetheid in perfect evenwicht. Heel verfijnd, waarschijnlijk door de rijping in de jequitibavaten (die de cachaça vooral zuiveren, zonder veel aan smaak of geur toe te voegen). Na een kwartiertje ook wat donkere kersen en vers suikerrietsap (wat merkwaardig is na 8 tot 10 jaar rijping). Een gemakkelijk drinkbare en aangename cachaça, die wat mij betreft gerust op 40 of 42 abv mocht gebotteld worden.

Afdronk: de zoetheid komt nu helemaal tot zijn recht, terwijl het geheel toch wat droger en houtiger wordt. Een mediumlange afdronk die zachtjes wegebt, om opnieuw door te breken met fijne bittere houttonen die de zoetheid tegengewicht geven. Die tweede golf lijkt eeuwig te blijven hangen in de mond.

 

comments powered by Disqus