Chimay tripel (wit)

Het Bier: Chimay Tripel

Gebrouwen door: Trappisten Chimay

Alcoholpercentage: 8 %

Samen voor u geproefd door Dave, Werner en special guest Nic

Neus: citrus, hop, gist, zure appel, eucalyptus, bittere amandel

Smaak: bitter, met peer, hop en citrus

Nadronk: bitter met hop en citrus, peer wordt vervangen door appel. Raar maar werkt wel.

Opmerkingen: Ook de tripel van Chimay stelt niet teleur en haalt zonder problemen het niveau dat je van een Belgische trappist verwacht. Een prachtige bittere tripel die erg smakelijk je dorst lest.

In onze vorige biernotes schreven we al wat over de abdij van Chimay, waar ze trouwens naast bier ook uitstekende kaas maken. Ook het dorp (stadje?) Chimay is een bezoekje waard. Naast de abdij kan je er ook het kasteel van Chimay terugvinden, dat je nog steeds kan bezoeken (jammer genoeg is het voor een deel een ruïne en ging veel van de aanwezige kunst verloren in een brand van 1935).

De beroemdste telg van Chimay is ongetwijfeld Daniel Van Buyten, die nu hij zijn schoenen aan de haak heeft gehangen eindelijk ten volle kan gaan genieten van de producten van zijn geboortedorp ...

comments powered by Disqus