Whisky

Jurgen's whiskyhuis Zottegem

In Zottegem, op een baan waar je het niet verwacht, vind je een prachtige en licht verstopte schatkamer aan whisky. Jurgen's whiskyhuis groeide dan ook vanuit een ondertussen bekende webshop naar een combinatie webshop-fysieke winkel. De tekst op de webshopintro is alvast zo poëtisch dat wij hem graag overnemen:

Met een zachte plop werd het huwelijk tussen kurk en fles voor het eerst in twintig jaar verbroken. Heimelijk voorzichtig sluipt de geur van verdampende whisky door de hals, en begint aan een explorerende tocht door de kamer, langsheen het warme geel van knetterend hout in de haard en geleid door de convectiestromen van de avondlijke atmosfeer in de tasting-shop. Glijdend langs muren van oud hout treft hij onbereikbare lotgenoten die nog zitten opgesloten in hun glazen kerker. Bij het vullen van het glas wentelt hij zich in de waterval van zichzelf, beheerst exploderend in een geurig en diep boeket van mout, turf, hout, mos, zeewier en andere aromaten uit de woeste hooglanden van het groene Schotland. Verder vloeit hij, van glas naar tong en neus, waar hij voor het eerst in aanraking komt met zijn gastheer. Turbulent geeft hij in enkele seconden het beste van zichzelf, en brengt de zintuiglijke waarneming van zijn gebruiker tot een climax, waarna hij zachtjes wegsterft, zijn lange rijpende leven meenemend in de organische catacomben van zijn schepper, maar verder levend als vluchtige herinnering aan hoe alles zou moeten zijn....  Welkom, in het Whiskyhuis.

Jurgen's whiskyhuis mag dan een kleine ruimte bevatten, het assortiment is enorm en van hoge kwaliteit. Jurgen is niet alleen winkelier, maar ook importeur voor België van een aantal opwindende independents zoals Silver Seal en R.D.Rattray. Verder is hij een vat van kennis (no pun intended), kennis die hij graag deelt met zijn bezoekers.

Ook een aantal andere spirits vinden hun weg naar de winkel, en dan vooral een uitgelezen collectie premium rums!

Jurgen organiseert ook elk jaar het festival voor Independent bottelaars in Geraardsbergen. Beslist een bezoekje waard!

Gegevens:
Jurgen's Whiskyhuis
Gaverland 70 Zottegem
Tel.  +32 (0) 9 336 51 06 (na 18u)
Gsm +32 (0) 497 25 96 93
Mail:Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Website: www.whiskyhuis.be
Open:
Maandag : op afspraak
Dinsdag : op afspraak
Woensdag : van 12u15 tot 19u30
Donderdag : gesloten
Vrijdag : van 10u tot 19u30
Zaterdag : van 10u tot 18u
Zondag : gesloten

Interview met Jurgen Van De Wiele:
{youtube}toSamYnc0V0|600|450|0{/youtube}

Tekstversie:

Hoe lang ben je al bezig met malt whisky?
Dat zal ergens rond de eeuwwisseling geweest zijn. Eerder jaren '90.

Hoe lang ben je al bezig met malt whisky in deze winkel?
Dat moet ongeveer samen met diezelfde periode geweest zijn.

Wat is je favoriete aspect aan bezig zijn met whisky?
Het product whisky in het algemeen, de geschiedenis er rond, de cultuur, het prachtige schotland zelf, de diversiteit en complexiteit van zoveel verschillende smaken.

Wat is het leuke aan een eigen whiskywinkel hebben?
De vele gelijkgestemde mensen die je steeds ontmoet. We hebben allemaal dezelfde passie: genieten van het wondere product whisky. Het is een kleine wereld met elke dag nieuwe ontdekkingen.

Wat is de eerste whisky die je ooit gedronken hebt?
Mijn allereerste contact met whisky dat is Jack Daniels geweest. En de eerste single malt was zoals bij zovelen Glenfiddich 12 jaar.

Welke whisky zorgde ervoor dat je definitief verkocht was?
Dat was die zelfde Glenfiddich. Toen had ik het pas echt te pakken.

Als je whiskydrinkers één tip zou moeten geven, welke zou dat dan zijn?
Een tip voor de beginnende whiskyliefhebber: begin er tijdig aan! Een leven is veel te kort om al die prachtige whiskies te ontdekken en te proeven.

Welk boek over whisky kan je iedereen aanraden?
Er zijn natuurlijk al heel veel boeken geschreven over whisky maar voor mij is het allemaal begonnen met dit boek van Bob Minnekeer: "Whisky". Een heel compleet naslagwerk, alle basis staat erin, en dat niet enkel over Schotse, maar ook Ierse, Japanse en Amerikaanse whiskies komen aan bod.
Verder ook zeer aan te raden: The malt whisky yearbook. Komt elk jaar opnieuw uit met heel veel diepgaande informatie over al de distileerderijen van de wereld.

Wie is je favoriete whiskykenner en waarom?
Dats is Gunther Vaas. Hij is sinds enkele jaren mijn whiskybuddy. Samen bezoeken we regelmatig diverse whiskytastings en festivals in binnen- en buitenland. Hij is een vat vol kennis: stel hem eender welke vraag en de kans is groot dat je een uitgebreid en juist antwoord krijgt.
Verder heb ik veel opgestoken van Richard Pattinson. Ik heb het geluk gehad om op cursus te mogen gaan bij hem in Schotland en ik kan je verzekeren: het is niet enkel een showman, hij weet waar hij mee bezig is.

Geef je top 3 aan whisky brands.
Slechts drie is natuurlijk weinig, maar als ik er dan toch een paar moet opnoemen kies ik voor Arran malt whisky, toch wel één van mijn favoriete distillery's. Ze zijn nog vrij jong, maar heel goed bezig.
Verder ben ik een fan van Glenfarclas. Steeds mooi gerijpte sherry-whisky's.
En Bowmore is ook wel een oude liefde van mij. Ze hebben wat moeilijkere jaren gehad maar hun jong spul is terug dik in orde.

Geef je top 3 aan whisky's van maximum 15 jaar oud.
Dan kies ik voor de Arran 10 jaar. Waarschijnlijk de beste 10 jaar oude whisky op de markt. Een zeer complexe whisky voor zijn leeftijd, mooi fruitig ook.
Verder als ik dan meer een degustiefwhisky zoek dan mag je me altijd een glenfarclas 15 jaar geven. Gerijpt op Oloroso Sherry.
En als derde whisky een Balblair vintage 2001. Tien jaar gerijpt op bourbon barrels wat heel mooie vanille en honing geeft.

Geef je top 3 aan oudere whisky's.
Drie maar? Dat is weinig! Ik heb al veel echt lekkere whisky's geproefd. Maar voor een oude Bowmore uit de jaren zestig mag je me steeds bellen.
Verder herinner ik me heel goed deze Laproaigh uit 1974, 31 jaar lang op sherrybutt gerijpt. Prachtige combinaties tussen de turf en de sherryinvloeden.
En verder ook oude Strathisla's, daar zitten heel lekkere dingen tussen. Neem nu deze Strathisla 1954. Ik denk dat ze die speciaal voor mij hebben gemaakt!.

Welke whisky heb je het meest recent geproefd?
Dat was een cask sample van een 14 jaar oude Blair Athol uit 1998, ondertussen te koop onder het label Asta Morris.

The single malt whisky shop Zammel

In Zammel, op de baan naar Westerlo Centrum, dicht bij de afrit Geel/Westerlo aan de E313 vind je de Single Malt Whisky Shop.

Laat je vooral niet vangen: de whiskyspeciaalzaak vind je in de drankhal Prik en Tik. In het midden van de hal heeft Jan Vissers echter een whisky speciaalzaak opgetrokken met een collectie om u tegen te zeggen.

Voor de serieuze klant zijn er heel wat mogelijkheden om te proeven. Je kan dan wel best even mailen met Jan zelf, zodat hij zelf aanwezig is. Jan beschikt over een meer dan behoorlijke kennis over single malt whisky en één van zijn specialiteiten is het adviseren van nieuwe whiskies op basis van wat je hem kan vertellen over je smaak, zelfs al is die voorlopig nog beperkt tot blends of andere dranken.

De zaak beschikt ook over een speciale kelder ingericht om tastings te organiseren, en regelmatig worden deze dan ook op de agenda geplaatst. Indien je hiervoor interesse hebt kan je je mailadres doorgeven aan the single malt whisky shop. Reageer wel snel wanneer ze worden aangekondigd: de meesten zijn zeer snel volzet.

In de zaak kan je ook een aantal interessante andere dranken terugvinden zoals een leuke collectie aan rums, wijn en streekbieren.

Gegevens:
The Single Malt Whisky Store
Westerloseweg 38 Zammel
Tel. 014 54 57 54
Mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Website: www.fisser.be
Open:
Di-Vrij: 8.30 - 18.30 uur
Za: 9.00 - 18.00 uur
Eigen parking

Interview met Jan Vissers:
{youtube}aVpJkzuxfuY|600|450|0{/youtube}

Tekstversie:

Hoe lang ben je al bezig met malt whisky?
Dat zal ergens rond de eeuwwisseling geweest zijn. Eerder jaren '90.

Hoe lang ben je al bezig met malt whisky in deze winkel?
Dat moet ongeveer samen met diezelfde periode geweest zijn.

Wat is je favoriete aspect aan bezig zijn met whisky?
Het product whisky in het algemeen, de geschiedenis er rond, de cultuur, het prachtige schotland zelf, de diversiteit en complexiteit van zoveel verschillende smaken.

Wat is het leuke aan een eigen whiskywinkel hebben?
De vele gelijkgestemde mensen die je steeds ontmoet. We hebben allemaal dezelfde passie: genieten van het wondere product whisky. Het is een kleine wereld met elke dag nieuwe ontdekkingen.

Wat is de eerste whisky die je ooit gedronken hebt?
Mijn allereerste contact met whisky dat is Jack Daniels geweest. En de eerste single malt was zoals bij zovelen Glenfiddich 12 jaar.

Welke whisky zorgde ervoor dat je definitief verkocht was?
Dat was die zelfde Glenfiddich. Toen had ik het pas echt te pakken.

Als je whiskydrinkers één tip zou moeten geven, welke zou dat dan zijn?
Een tip voor de beginnende whiskyliefhebber: begin er tijdig aan! Een leven is veel te kort om al die prachtige whiskies te ontdekken en te proeven.

Welk boek over whisky kan je iedereen aanraden?
Er zijn natuurlijk al heel veel boeken geschreven over whisky maar voor mij is het allemaal begonnen met dit boek van Bob Minnekeer: "Whisky". Een heel compleet naslagwerk, alle basis staat erin, en dat niet enkel over Schotse, maar ook Ierse, Japanse en Amerikaanse whiskies komen aan bod.
Verder ook zeer aan te raden: The malt whisky yearbook. Komt elk jaar opnieuw uit met heel veel diepgaande informatie over al de distileerderijen van de wereld.

Wie is je favoriete whiskykenner en waarom?
Dats is Gunther Vaas. Hij is sinds enkele jaren mijn whiskybuddy. Samen bezoeken we regelmatig diverse whiskytastings en festivals in binnen- en buitenland. Hij is een vat vol kennis: stel hem eender welke vraag en de kans is groot dat je een uitgebreid en juist antwoord krijgt.
Verder heb ik veel opgestoken van Richard Pattinson. Ik heb het geluk gehad om op cursus te mogen gaan bij hem in Schotland en ik kan je verzekeren: het is niet enkel een showman, hij weet waar hij mee bezig is.

Geef je top 3 aan whisky brands.
Slechts drie is natuurlijk weinig, maar als ik er dan toch een paar moet opnoemen kies ik voor Arran malt whisky, toch wel één van mijn favoriete distillery's. Ze zijn nog vrij jong, maar heel goed bezig.
Verder ben ik een fan van Glenfarclas. Steeds mooi gerijpte sherry-whisky's.
En Bowmore is ook wel een oude liefde van mij. Ze hebben wat moeilijkere jaren gehad maar hun jong spul is terug dik in orde.

Geef je top 3 aan whisky's van maximum 15 jaar oud.
Dan kies ik voor de Arran 10 jaar. Waarschijnlijk de beste 10 jaar oude whisky op de markt. Een zeer complexe whisky voor zijn leeftijd, mooi fruitig ook.
Verder als ik dan meer een degustiefwhisky zoek dan mag je me altijd een glenfarclas 15 jaar geven. Gerijpt op Oloroso Sherry.
En als derde whisky een Balblair vintage 2001. Tien jaar gerijpt op bourbon barrels wat heel mooie vanille en honing geeft.

Geef je top 3 aan oudere whisky's.
Drie maar? Dat is weinig! Ik heb al veel echt lekkere whisky's geproefd. Maar voor een oude Bowmore uit de jaren zestig mag je me steeds bellen.
Verder herinner ik me heel goed deze Laproaigh uit 1974, 31 jaar lang op sherrybutt gerijpt. Prachtige combinaties tussen de turf en de sherryinvloeden.
En verder ook oude Strathisla's, daar zitten heel lekkere dingen tussen. Neem nu deze Strathisla 1954. Ik denk dat ze die speciaal voor mij hebben gemaakt!.

Welke whisky heb je het meest recent geproefd?
Dat was een cask sample van een 14 jaar oude Blair Athol uit 1998, ondertussen te koop onder het label Asta Morris.