Rum

Cachaça: Amazonia Club

De Rum: Cachaça: Amazonia Club

Afkomstig uit: not indicated, Brasil

Distilled: ca 2013

Gebotteld at: ca 2013 at 40 abv

Neus: heel zacht met verfijnd vers suikerrietsap en zoete haribo-snoepjes

Smaak: dit gaat zo vlot binnen. Zoet, zonder enige agressiviteit. Normaal zijn dit soort van ongerijpte cachaças ideaal om te gaan mixen; maar dit is perfect puur drinkbaar; of on the rocks als het echt moet. Opnieuw lekker, zacht suikerrietsap met wat wit (onrijp) fruit.

Afdronk: eerder kort, met dezelfde zoete fruitigheid als de smaak Ideaal als mixer…maar puur ook highly drinkable

 

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

Jamaica 1983 sc Plantation for the Nectar

De Rum: Jamaica 1983 Single Cask 1983/2011 42 abv. Cask 1/1 – 150 bottles only.

Afkomstig uit: Jamaica

Gebotteld door: Plantation for The Nectar

Neus: Subtiel en krachtig tegelijkertijd. Rozijntjes en geconfijte sinaas. Een vleugje mokka en crème brûlée, en ook ergens een vegetaal randje.

Smaak: Geeft de indruk wat krachtiger dan 42 abv te zijn. Een perfecte zoetheid, die nooit te zoet wordt. Voor een bijna 30-jaar oude rum is de houtinvloed zacht – na nochtans het overgrote deel van die Jaren te hebben gerijpt in tropisch Jamaica. Het hout is wel aaanwezig, maar stilletjes op de achtergrond. Na zo’n kwartiertje in het glas ook vanilla en chocolade.

Afdronk: zoet, in perfecte balans met het hout. Beetje nootachtig, en achter op de tong iets van verbena (ijzerhard)

Opmerkingen Finished in Cognac casks.

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

Belize 7 yo ‘Prime Minister Edition’ Plantation for the Nectar

De Rum: Belize 7 yo ‘Prime Minister Edition’ - 43 abv

Distilled: ca 2006 Bottled: 2013 – cask 2/6 – 450 bottles. Late Harvest Cask Finish

Afkomstig uit: Barbados

Gebotteld door: Plantation for the Nectar

Neus: De eerste indruk is die van cognac, maar vergezeld van heerlijke aroma’s van tropisch fruit en perzik. Zacht kruidig met een vleugje vanille. Zacht, zonder alcoholprikkel. Na een kwartiertje een delicaat floral parfum met wat meer vanille. 

Smaak:Een eerder bijzondere mix van zoete rozijntjes, banaan (pisang), chocolade met nootjes en zelfs een vleugje rokerigheid. In het midden van het pallet komt even een bittertje om de hoek loeren, maar dat verdrinkt al snel in de zoetheid van de rum.  

Afdronk: een lange afdronk die dezelfde smaken herneemt, zij het ietsje minder zoet en met wat meer houtinvloed.

Opmerkingen Bijzonder rijp voor een zevenjarige. Voor nog geen €50 is dit een stunner.

 

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

Ben Vinda Oura (for Bebidas Marbella) – 38 abv

De Rum: Ben Vinda Oura (for Bebidas Marbella) – 38 abv

Afkomstig uit: Patos de Minas (Minas Gerais)

Distilled: n/i; lot 02/2002 Bottled: januari 2010 Vatrijping: Jequitiba Rose

Neus:heel fijn en subtiel met fruitage hints en suikerriet. Floraal ook: lelietje van dale. Hints van vanilla. Na een kwartiertje wordt het geheel wat pittiger: mooie tonen van piment.

Smaak: zachte zoetheid in perfect evenwicht. Heel verfijnd, waarschijnlijk door de rijping in de jequitibavaten (die de cachaça vooral zuiveren, zonder veel aan smaak of geur toe te voegen). Na een kwartiertje ook wat donkere kersen en vers suikerrietsap (wat merkwaardig is na 8 tot 10 jaar rijping). Een gemakkelijk drinkbare en aangename cachaça, die wat mij betreft gerust op 40 of 42 abv mocht gebotteld worden.

Afdronk: de zoetheid komt nu helemaal tot zijn recht, terwijl het geheel toch wat droger en houtiger wordt. Een mediumlange afdronk die zachtjes wegebt, om opnieuw door te breken met fijne bittere houttonen die de zoetheid tegengewicht geven. Die tweede golf lijkt eeuwig te blijven hangen in de mond.

 

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

New Grove old tradition 5 Y

De Rum: New Grove old tradition 5 Y bottled ca 2012 NAS 40 abv

Afkomstig uit: Mauritius

Gebotteld door: New Grove

Neus: heerlijke aroma’s die gedomineerd worden door tropisch fruit – vooral dan onrijpe bananen; vergezeld van een merkwaardig maar weinig storend metaalachtig geurtje.

Smaak: volle, sappige melasse en opnieuw die tropische vruchten; waarbij nu passievrucht het hoge woord voert

Afdronk: mooi evenwichtig, balancerend tussen zachte zoetigheid en aangename bitterheid van de eik. Mediumlange afdronk die de fruitigheid van de smaak herneemt.

Opmerkingen: Een blend van rums van minstens 5 jaar oud; gerijpt in zowel Franse Limousin eik als in oude Portovaten.

 

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

New Grove Oak-aged

De Rum: New Grove oak-aged bottled 2013 NAS 40 abv

Afkomstig uit: Mauritius

Gebotteld door: New Grove

Neus: suikerriet in volle glorie. Ook gemaaid gras (dat al een dagje in de zon ligt te gisten), met fijne eikinvloeden en wat fris sinaassap.

Smaak: delicaat zoet, evoluerend naar amandelsnoepjes. Ook mooi rood fruit en subtiele hints van tabak.

Afdronk: Mediumlang, en misschien net iets te plat om indruk te maken. Zoet suikerriet, groen hout en boter.

 

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

New Grove Plantation

De Rum: New Grove plantation 2013/2013 40 abv

Afkomstig uit: Mauritius

Gebotteld door: New Grove

Neus: heel licht en frèle, met hints van witte peper en iets nootachtig.

Smaak:  zoet, alsof je op een versgesneden suikerrietstengel aan het kauwen bent. Ook wat amandel, en iets metaalachtigs in de smaak. Niks mis mee, maar een beetje te plat en te eendimensionaal voor mijn smaak.

Afdronk delicaat zoet en bitter, maar heel kort. Retro olfactorisch komt die notigheid terug

 

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

Don Papa over 7 yo

De Rum: Don Papa over 7 yo– 40 abv

Afkomstig uit: Philippines – Mount Kanleon

Gebotteld door: Officiële botteling ca 2013

Neus: heel zoet en fruiting. Krachtige aromas van citrus, en wat banaan (pisang). Heel ongewoon, maar best aangenaam.

Smaak: opnieuw eerder ongewoon. Heel zoet, zonder dat het een plakboeltje wordt. Opnieuw een hele lading aan citrus: sinaas, mandarijn, mandarijntjessap en mandarijnpartjes op siroop. Op de achtergrond een vleugje vanille.

Afdronk: mediumlang, met opnieuw die citrus en een beetje zoete honing.

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

Centenario 9 yo – 40 abv

De Rum: Centenario 9 yo – 40 abv

Afkomstig uit: Costa Rica

Gebotteld door: Officiële botteling

Neus: licht en frêle; rozijntjes. Heeft wat van een brandy. Vleugje vanille ook

Smaak: Opnieuw heel licht; mist ‘oompf’. Zoet maar niet te zoet. Vanille, honing. Bourbonvatrijping, zou ik denken. Mooi uitgebalanceerd. Maar mist ‘ballen’. Dit zou ik niet puur drinken; mar eerder gebruiken als een mooie mixer voor cocktails.

Afdronk:mediumlang, donkere chocolade. Op het einde licht bittertje (cacaopoeder).

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

Cachaça Terra Brazilis 51 – 38 abv

De Rum : Cachaça Terra Brazilis 51 – 38 abv

Afkomstig uit: Brazilië

Botteling: 2012

Neus:heel licht, met een vleugje vanilla en witte peper. Zandkoekjes in de oven; met op de achtergrond wat aroma’s die aan cognac doen den ken. Zeker niet slecht, maar het mist wat karakter, diepgang en kracht.

Smaak: Fijne suiker. Gelukkig (vind ik toch..) niet meer de fermenterende most van suikerriet dat je soms in cachaça nog vindt. Zachte zoetigheid, met hints van natte leisteen.

Finish: lichte zoetigheid. Dit mag dan al wel gerijpte cachaça zijn; de houtinvloed weet zich heel goed te verstoppen. Achter op de tong wat minerale tonen.

Opmerking: In het algemeen niet slecht, geen offnotes, , maar het mist karakter en ‘oompf’

PLG_CONTENT_CEDDISQUSCOMMENTS_ADD_COMMENTS

Subcategorieën