Barbados 15 yo Sherry Cask Finish For Tasttoe
De Rum: Barbados 15 yo Sherry Cask Finish For Tasttoe (Belgium) – 42% - 450 flessen
Afkomstig uit: Barbados
Gebotteld door: Plantation for Tasttoe
Neus: zet aan met stevige vanille en witte peper. Evolueert dan zachtjes naar fijne kruiden, een beetje nat mos en paddenstoelen. Na een minuutje of tien komt er wat stoffigheid om de hoek piepen. Doet me wat denken aan de bomma haar zolder. Maar weer tien minuten later waait een frisse bries het stof weg, en komen we bij grassigheid en wat frisse munt. Kortom: super complexe neus die om de paar minuten lijkt te veranderen.
Smaak: dit is barbadosrum op zijn best: tropische vruchten à gogo (banaan, ananas). Fris en zoet, zonder té zoet te worden. Heel elegante rum.
Afdronk: heel het gamma keert terug in de finish: fruitigheid, grassigheid, zachte kruidigheid. Met op het einde van de wel zeer lange afdronk een licht bittertje dat het geheel mooi af maakt.
Doet ons denken aan : Jean Marais – de fantastische vermommingsartiest uit Fantômas (1964) die ook elke vijf minuten van uiterlijk leek te veranderen