De Rum: Barbados 15 yo Sherry Cask Finish For Tasttoe (Belgium) – 42% - 450 flessen

Afkomstig uit: Barbados

Gebotteld door: Plantation for Tasttoe

Neus: zet aan met stevige vanille en witte peper. Evolueert dan zachtjes naar fijne kruiden, een beetje nat mos en paddenstoelen. Na een minuutje of tien komt er wat stoffigheid om de hoek piepen. Doet me wat denken aan de bomma haar zolder. Maar weer tien minuten later waait een frisse bries het stof weg, en komen we bij grassigheid en wat frisse munt. Kortom: super complexe neus die om de paar minuten lijkt te veranderen.

Smaak: dit is barbadosrum op zijn best: tropische vruchten à gogo (banaan, ananas). Fris en zoet, zonder té zoet te worden. Heel elegante rum.

Afdronk: heel het gamma keert terug in de finish: fruitigheid, grassigheid, zachte kruidigheid. Met op het einde van de wel zeer lange afdronk een licht bittertje dat het geheel mooi af maakt.

Doet ons denken aan : Jean Marais – de fantastische vermommingsartiest uit Fantômas (1964) die ook elke vijf minuten van uiterlijk leek te veranderen

De Rum: Old reserva Cuba 19 Y 1992/2012 single cask 42%

Afkomstig uit: Cuba

Gebotteld door: Plantation for The Nectar

Geproefd door Jürgen en Dave

Neus: Tropisch fruit, rook, gom, groene kruiden, sinaas, kaneel, werther's echte, mango, ananas, zout, kruiden, ... en een wow-gevoel.

Smaak: Een fruitkorf! Sinaas, meloen, mango, een hint van banaan, zoete appel, kruisbes, framboos ...

Finish: Munt en kruiden, suiker, jam, luikse stroop, rozijn ... het fruit komt terug in geconfijte vorm.

Opmerkingen: Ja watte: een absolute voltreffer. Complex, gebalanceerd en verduiveld lekker.

De Rum: Barbados Mount Gay single cask door Duncat Taylor, 53,7 % 2000-2012

Afkomstig uit: barbados

Neus: Tortilla, vanille, zeste, kruiden, rook, lijm, drop.

Smaak: Peper en citrus, rook, sinaas, groene kruiden, radijs, peer, pompelmoes, thee.

Nadronk: Bitter, sinaas, munt, radijs, pompelmoes, pepers, cayenne peper, thee.

Opmerkingen: Geproefd door Jürgen en Dave. Serieuze punch, maar wel lekker en veelzijdig.

De Rum :Cachaça Ypioca Oura – 39%

Neus: Het jonge suikerrietsap is duidelijk aanwezig, maar niet op de weeë onaangename manier van sommige cachaças. Hints van vanille en pijptabak ook. Dit is hoe cachaça hoort te ruiken, maar ook niet meer dan dat. Weinig complexiteit.

Smaak: Zacht suikerriet, zeker niet te zoet, en fijne eik. Weerom: niets mis mee, maar mist diepgang en complexiteit

Finish: Lang en subtiel, waarbij het zoete van het riet en de lichte bitterheid van de eik elkaar mooi in evenwicht houden.

Doet denken aan: Jennifer Aniston. Niets mis mee, maar daar is dan ook het meeste mee gezegd.

De Rum: Ron Anejo Pampero Aniversario 40% (ob)

Afkomstig uit: Venezuela

Neus: Floraal, dan fruit met banaan, mango, rozijn. Ook groene kruiden en rokerig.

Smaak: Fris en rokerig tegelijk? Ja hoor. Gestoofde appel, Banaan, vanille en kandijsuiker.

Nadronk: Kandijsuiker, vanille, banaan, witte peper, noten, munt en rokerig.

Opmerkingen: Geproefd door Jürgen en Dave. Complex, gebalanceerd en gewoon behoorlijk lekker.

De Rum: Caroni 11 yo

Afkomstig uit: Trinidad (Caroni distilleerderij)

Gebotteld door: Muray McDavid

Vaten: bourboncask matured + Madeiracask matured
Malmsey cask finish
46 abv

Neus: Fijne molasse, gummibeertjes. Evolueert naar een lichte zurigheid die echter niet echt stoort

Smaak: De toch wel zoete rum houdt een wanhopig gevecht met de zurig-fruitige invloeden van de vaten. De smaak springt alle kanten op en is weinig consistent.

Afdronk: Wordt wat bitter, op een onaangename manier. En net als je denk dat de marteling over is, komt hij terug, op diezelfde onaangename manier. Lange afdronk; en dat is in dit geval best jammer !

Doet denken aan: Brigitte Bardot. Oorspronkelijk misschien wel een lekker zoet snoepje, maar teveel Franse invloed maakt er een bitter kreng van.

De Rum: Isla Del Ron Guyana 24 Y vintage 1988 52,6%

Afkomstig uit: Guyana

Neus: Volkorendeeg, gom, tortilla, rook, bessen, kaneel, citrus

Smaak: Sinaas, citrus, zure appel, thee, gebrande suiker, hout. Na een tijdje koffie.

Nadronk: Plakkerig met peper, oregano, hout, bitter, kaneel, thee, koffie. Lang.

Opmerkingen: Geproefd door Jürgen en Dave. Niet complex van smaak, en heeft echt wel tijd nodig om iets beter te worden. Wel een sterke afdronk. Finaal oordeel: degelijk maar zeker niet goed genoeg voor zijn leeftijd en prijs.

De Rum: Flor de Cana 7 Y 40 %

Afkomstig uit: Nicaragua

Neus: Munt, banaan, verbrande suiker, chemisch lijmtoetsje

Smaak: Kruidig, sinaas, suiker, hout

Nadronk: Munt, kruidig, sinaas, banaan, suiker, lichte crème brulée.

Opmerkingen: Eerlijke rum zonder een uitschieter te zijn. Eerder eng (maar nog degelijk) in de mond, de neus is het beste gedeelte.

De Rum: Dictator 12 Y 40 %

Afkomstig uit: Colombia

Neus: Allerhande snoep, pectol, mokka, vanille.

Smaak: Zacht, lichte mokka en koffietinten, bessenjam, bruine suiker, vanille. Creamy.

Nadronk: Mokka en koffie komen opzetten. Groene kruiden, amandel, creme brulée en café glacé. Vanille.

Opmerkingen: Smakelijke zomerse rum met dessertkwaliteiten. Na een leuke maaltijd op een terrasje dus?

De Rum: Isla Del Ron Barbados 2000/2013 61,6 %

Afkomstig uit: Barbados

Neus: Behanglijm, rozijn, karamel, banaan, vanille, rood fruit (bessen)

Smaak: Saffraan, peper, cayenne, vanille, sinaas.

Nadronk: Peper, cayenne, hout, lijm, vanille, sinaas, limoen, chili pepers, complex en ondanks alle pepers toch nog zacht.

Opmerkingen: Kruidig maar fris, en ondanks de 61% erg drinkbaar zonder water. Lekkere rum!